1. Identité variétale
- Nom : ‘Opal’
- Espèce : Persea americana var drymifolia
- Groupe botanique : Mexicain
- Origine : Uvalde, Texas, États-Unis
- Type floral : A
- Floraison: printemps
- Fruit : moyen à gros, environ 150–350 g
- Forme : piriforme (en forme de poire)
- Peau : verte
- Chair : riche, crémeuse, forte teneur en huile
- Saveur : agréable, beurrée et intense
- Récolte : généralement octobre–novembre
- Rusticité : –10 °C
2. Origine et histoire
L’histoire de Opal commence à Uvalde, au Texas, où un arbre issu d’un semis poussait dans la propriété de la famille Opal Holland.
La variété a ensuite été diffusée sous le nom Opal, puis une grande pépinière commerciale l’a propagée sous le nom de Lila. C’est pourquoi on retrouve aujourd’hui les deux appellations dans le commerce.
3. Remarque
La variété ‘Opal’, également connue sous le nom ‘Lila’, est l’une des plus grosses variétés d’avocatiers mexicains rustiques. Elle combine excellente résistance au froid, calibre généreux et chair particulièrement riche en huile.
‘Opal’ présente l’avantage d’un port relativement compact, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les jardins où l’on souhaite éviter les très grands avocatiers. Son fruit peut être de belle taille et offre un rapport graine / chair particulièrement intéressant, offrant une belle proportion de pulpe.
Avocatier ‘Opal’ / ‘Lila’ — une variété texane rustique, compacte et très fruitière
‘Opal’, également connue sous le nom ‘Lila’, est une sélection mexicaine originaire d’Uvalde, au Texas. Ces différents noms désignent généralement le même cultivar, diffusé sous plusieurs appellations au fil de sa propagation.
Cette variété fait partie des avocatiers mexicains réputés pour leur excellente résistance au froid. Un arbre adulte bien établi peut supporter des gelées proches de –8 à –9 °C dans des conditions favorables, même si la résistance réelle dépend toujours de la durée du gel, du vent, du sol et du microclimat.
‘Lila’ présente également l’avantage d’un port relativement compact, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les jardins où l’on souhaite éviter les très grands avocatiers.
Ses fruits verts, de taille moyenne à assez importante pour un type mexicain, pèsent généralement autour de 170 à 220 g. Leur chair est crémeuse, riche et huileuse, avec une saveur douce et agréablement noisettée. Le fruit reste généralement vert à maturité.
La récolte intervient au début de l’automne selon le climat. ‘Lila’ est ainsi particulièrement intéressante dans les régions françaises où l’on recherche à la fois rusticité, qualité gustative et maturité relativement précoce.
