1. Identité variétale
- Nom : ‘Fantastic’
- Espèce : Persea americana var drymifolia
- Groupe botanique : Mexicain
- Origine : Uvalde, Texas, États-Unis
- Type floral : A
- Floraison: printemps
- Fruit : moyen, environ 150–250 g
- Forme : piriforme (en forme de poire) à légèrement oblongue
- Peau : verte, très fine
- Chair : onctueuse, fondante
- Saveur : délicate note de noisette, excellente qualité gustative
- Récolte : généralement septembre–novembre
- Rusticité : –10 °C
Plusieurs sources font le lien entre Fantastic et Del Rio, mais cette association est erronée : il s’agit de deux variétés différentes.
2. Origine et histoire
Originaire du Texas, l’avocatier ‘Fantastic’ fait partie des variétés mexicaines sélectionnées pour leur remarquable résistance au froid. Il constitue ainsi un excellent choix pour les jardiniers souhaitant tenter la culture de l’avocatier en pleine terre dans des régions où les hivers peuvent être ponctuellement froids.
L’arbre est vigoureux et développe rapidement une belle silhouette. Son feuillage, typique des avocatiers mexicains, dégage une agréable odeur anisée lorsqu’on froisse les feuilles.
Ses fruits, de calibre moyen, présentent une peau particulièrement fine et une chair crémeuse, riche et agréablement parfumée. La récolte intervient généralement entre septembre et novembre, selon le climat et les conditions de culture.
‘Fantastic’ est surtout recherché pour sa rusticité : un arbre adulte, bien établi et installé dans un emplacement favorable peut supporter des gelées importantes, de l’ordre de –8 à –10 °C selon les conditions. Comme pour tous les avocatiers, la durée du gel, le vent, l’humidité du sol et le microclimat jouent toutefois un rôle déterminant.
3. Remarque
‘Fantastic’ combine une très grande rusticité et finesse aromatique.
Avocatier ‘Fantastic’ — un des avocatiers les plus rustiques
Originaire du Texas, l’avocatier ‘Fantastic’ fait partie des variétés mexicaines sélectionnées pour leur remarquable résistance au froid. Il constitue ainsi un excellent choix pour les jardiniers souhaitant tenter la culture de l’avocatier en pleine terre dans des régions où les hivers peuvent être ponctuellement froids.
L’arbre est vigoureux et développe rapidement une belle silhouette. Son feuillage, typique des avocatiers mexicains, dégage une agréable odeur anisée lorsqu’on froisse les feuilles.
Ses fruits, de calibre moyen, présentent une peau particulièrement fine et une chair crémeuse, riche et agréablement parfumée. La récolte intervient généralement entre septembre–novembre, selon le climat et les conditions de culture.
‘Fantastic’ est surtout recherché pour sa rusticité : un arbre adulte, bien établi et installé dans un emplacement favorable peut supporter des gelées importantes, de l’ordre de –8 à –10 °C selon les conditions. Comme pour tous les avocatiers, la durée du gel, le vent, l’humidité du sol et le microclimat jouent toutefois un rôle déterminant.
Pour réussir sa culture en France, privilégiez une exposition très ensoleillée, idéalement au sud ou au sud-ouest, à l’abri des vents froids, ainsi qu’un sol parfaitement drainé. Les jeunes plants devront être protégés pendant leurs premiers hivers.
‘Fantastic’ est une variété particulièrement intéressante pour les amateurs d’avocatiers rustiques, les collectionneurs et tous ceux qui souhaitent expérimenter la culture de l’avocatier dans des conditions climatiques moins favorables.
